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Nutrición, Salud y Bienestar

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    03700
    Dénia
    (Aliante)
    España

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    NUTRICION DEPORTIVA

    Cualquier tipo de intervención realizada sobre el deportista, cuyo objetivo fundamental sea mejorar el rendimiento, se conoce como ayuda ergogénica (Ergos+genos=generación de trabajo físico). Las ayudas pueden ser muy variadas y pueden consistir en la utilización de un soporte mecánico (p.e. vendajes), de sustancias farmacológicas (consideradas algunas de ellas doping), pasando por la adopción de medidas psicológicas (biofeedback, hipnosis y placebos), fisiológicas (calentamiento, masaje, transfusión, etc.).

    Una correcta nutrición resultará tan importante o más que un entrenamiento adecuado, pero la conjunción de ambos factores aportará el beneficio óptimo.

    LOS ASPECTOS NUTRICIONALES DEL DEPORTE SE BASAN EN

    ø Las necesidades fisiológicas del entrenamiento y la competencia.

    ø El estilo de vida del deportista.

    ø La cultura del deporte.

    Necesidades fisiológicas

    ·       Comprender las necesidades del programa de entrenamiento y competencias.

    ·       Los requerimientos diarios de energía y sustancias nutritivas.

    ·       Determinar las necesidades de energía, macronutrientes, micronutrientes y líquidos.

    ·       Evaluar los factores fisiológicos para identificar estrategias nutricionales que reducen o demoran la fatiga y por tanto mejoran el rendimiento.

    Estilo de vida

    ·       Influyen en las necesidades nutricionales algunos aspectos personales de cada deportista.

    ·       Combinación de la práctica del deporte con el trabajo o estudios.

    ·       La edad a la que se empieza a practicar el deporte: infancia, adolescencia….

    Cultura de deporte

    ·       Importancia de la cultura ligada algunos deportes.

    ·       Influencia de muchos preparadores y entrenadores que imparten tradiciones e información a los deportistas.

    ·       Las actividades de nutrición para el deporte deben adecuarse a la cultura, tanto en contenido como en estilo.

     

    Cada actividad deportiva y cada persona tienen sus peculiaridades y por esta razón adaptamos la alimentación y nutrición a las características fisiológicas personales, tipo de deporte practicado y naturaleza e intensidad del esfuerzo producido.                 

    Antes de realizar unas pautas dietéticas y nutricionales de un deportista, se realizan una serie de estudios como:

    ·       Entrevista personal.

    ·       Cuestionario de salud

    ·       Análisis de la composición corporal (datos antropométricos).

    ·       Valoración hidroelectrolítica

    ·       Estudio de las necesidades calóricas.

    ·       Valoración nutricional.

    El pilar fundamental de una correcta nutrición deportiva radica en la diferenciación de las distintos requerimientos (perdida de depósitos grasos, incremento masamuscular…) y situaciones específicas a las que obligatoriamente ha de enfrentarse, tanto en las sesiones de entrenamiento, competición, como en la fase de recuperación, con el fin de optimizar su rendimiento deportivo.

    Pautas dietéticas y nutricionales que elaboramos:

    ·       Dieta del periodo de entrenamiento.

    ·       Incremento de peso (aumento de la masa y fuerza muscular)

    ·       Reducción de depósitos grasos (disminución de peso)

    ·       Mejora del rendimiento anaeróbico (esfuerzo explosivo)

    ·       Mejora del rendimiento aeróbico (esfuerzo de larga duración)

    ·       Dieta de supercompensación de carbohidratos.

    ·       Dieta del periodo precompetitivo.

    ·       Dieta durante la competición.

    ·       Dieta del periodo postcompetitivo

    ·       Reposición hidroelectrolítica.

    ·       Mejora de la recuperación postesfuerzo

    ·       Potenciación de la concentración y alerta mental.

    ·       Reparación y regeneración de tejidos musculares y articulares.

    ·       Dieta para recuperar la anemia del deportista.

    Básicamente, el apoyo adicional de nutrientes se hace necesario dada la destrucción de éstos que tiene lugar enlos procesos de elaboración, conservación y cocinado que sufren los alimentos; asimismo, existirá un incremento de las necesidades metabólicas de nutrientes debido al ejercicio intenso.

    Los objetivos de una nutrición correcta serán:

    ·       Cubrir adecuadamente los requerimientos nutricionales incrementados por la actividad deportiva.

    ·       Optimización de las funciones fisiológicas, condición imprescindible para el alto rendimiento.

    ·       Ser una alternativa natural al doping.

    ·       Prevenir y curar lesiones.

    ·       Prolongarla vida deportiva en activo.

    Nuestra misión consiste, en proporcionar la información necesaria y pautar una alimentación/nutrición personalizada al deportista, para optimizar su rendimiento y de esta manera poder alcanzar sus objetivos.

    JOSEP BALAGUER

     

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